पित्ताशय की थैली महत्वपूर्ण है, लेकिन इसके बिना आप पूरी तरह से मौजूद रह सकते हैं।सही दृष्टिकोण के साथ, जीवन नए रंगों से खुश होता रहेगा।और पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद आहार आहार के पूर्ण अस्तित्व में मदद करेगा।ऐसे पोषण का सार क्या है?
एक विशेष आहार की आवश्यकता क्यों है?
पित्त भोजन के पाचन के लिए जिम्मेदार होता है।यह जितना भारी, मोटा, कैलोरी युक्त होता है, पित्त की उतनी ही अधिक आवश्यकता होती है।यह विभिन्न समूहों के एंजाइमों के निर्माण में भी भाग लेता है।अपने प्राकृतिक रूप में, इसे एक विशेष टैंक में संग्रहित किया जाता है, जिसे बबल भी कहा जाता है।यदि यह मौजूद नहीं है, तो पित्त की समय पर रिहाई परेशान है, जठरांत्र संबंधी मार्ग का काम अधिक जटिल हो जाता है।
पित्ताशय की थैली (लैप्रोस्कोपी) को हटाने के बाद आहार में क्या मदद करता है:
- पाचन को सामान्य करता है;
- मतली को खत्म करता है;
- नाराज़गी, अप्रिय डकार से राहत देता है;
- अपच, सूजन और अपच के अन्य लक्षणों को रोकता है;
- संबंधित रोगों के विकास को रोकता है।
पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद एक आहार जटिल खाद्य पदार्थों को पचाने पर ऊर्जा के भंडार को बर्बाद किए बिना, शरीर को तेजी से ठीक होने में मदद करता है।साथ ही, एक विशेष पोषण प्रणाली अप्रिय जटिलताओं से बचने के लिए, नई रहने की स्थिति के लिए जल्दी से अनुकूलित करना संभव बनाती है।यह एक बीमार व्यक्ति के लिए आवश्यक पोषक तत्व है, जिसके विस्तृत अध्ययन की आवश्यकता है।
जरूरी! आहार के लिए एक संकेत पित्ताशय की थैली में पत्थरों, रेत की उपस्थिति है, यहां तक कि इसे हटाने के बिना भी।एक व्यक्ति जितनी जल्दी पोषण को सामान्य करेगा, उसकी स्थिति के लिए उतना ही बेहतर होगा।
चिकित्सा आहार द्वारा निषिद्ध उत्पाद
आप फास्ट फूड नहीं खा सकते हैं, संदिग्ध मूल के व्यंजन, बहुत अधिक वसा, विभिन्न मसालों के साथ पकाया जाता है।पित्ताशय की थैली को हटाने की विधि के बावजूद, आहार में अचार, स्मोक्ड मीट और किसी भी औद्योगिक अर्ध-तैयार उत्पादों की अस्वीकृति शामिल है।गुणवत्ता वाले उत्पादों से स्व-खाना पकाने से रिकवरी में काफी तेजी आएगी और जटिलताओं से बचने में मदद मिलेगी।
हटाए गए पित्ताशय की थैली वाले आहार पर क्या नहीं हो सकता है:
- सभी प्रकार के प्याज, मूली, गोभी, अन्य किण्वित क्रूस वाले पौधे, लहसुन;
- वसायुक्त मांस, त्वचा के साथ मुर्गी पालन, वसा की परतें;
- पेस्ट्री, क्रीम के साथ डेसर्ट;
- मटर, सेम, अन्य फलियां, मक्का;
- ताजा, नमकीन, बेक्ड मशरूम;
- उबले अंडे, तले हुए;
- जामुन और फल, खट्टी सब्जियां।
आहार पर तुरंत प्रतिबंध लगा दिया गया है कार्बोनेटेड पेय, औद्योगिक रस, कॉकटेल, कोई भी मसालेदार, गर्म, खट्टा मसाले।सर्जरी के बाद रिकवरी अवधि के दौरान आपको नए उत्पादों से परिचित नहीं होना चाहिए।आप कॉफी, साथ ही मजबूत काली चाय नहीं पी सकते।हर्बल काढ़े, जलसेक लेने के लिए डॉक्टर से परामर्श की आवश्यकता होती है।
एक नोट पर! यदि आप नींबू के साथ चाय चाहते हैं, तो आप आहार के दौरान एक कप में उत्साह जोड़ सकते हैं।यह पूरे पेय की अम्लता को नहीं बढ़ाता है, लेकिन एक उज्ज्वल और समृद्ध सुगंध देता है।
अनुमत और अनुशंसित उत्पादों की सूची
पहले महीने से न केवल वसूली, पाचन तंत्र के जीवन भर के काम पर निर्भर करता है।इसका मतलब यह नहीं है कि मेनू नीरस व्यंजनों से बनाया गया है।इस आहार पर अनुमत भोजन की सूची व्यापक है, जो इसे अच्छी तरह से खाना संभव बनाती है।
कोलेसिस्टेक्टोमी या सर्जरी के बाद आहार द्वारा किन खाद्य पदार्थों की अनुमति है:
- सभी मीठे फल, सब्जियां बिना मोटे फाइबर के थोड़ी अम्लता के साथ;
- सभी प्रकार के डेयरी उत्पाद, लेकिन कम वसा वाले पदार्थ;
- अनसाल्टेड पनीर प्रति दिन 2 स्लाइस तक;
- पटाखे, बिस्कुट कुकीज़ (प्रति दिन 100 ग्राम तक), बासी रोटी;
- सभी प्रकार के अनाज, जौ और बाजरा केवल 4 सप्ताह के बाद;
- पास्ता;
- कम वसा वाले मांस;
- ऑफल (यकृत, दिल);
- सफेद मछली, समुद्री भोजन;
- आमलेट;
- जैम और इसी तरह की घरेलू तैयारी, शहद;
- दानेदार चीनी।
पित्ताशय की थैली को हटाने के लिए आहार का पालन करने के 1-2 महीने बाद, आप पेस्ट्री के प्रकारों में विविधता ला सकते हैं, धीरे-धीरे ताजा गोभी पेश कर सकते हैं।चौथे सप्ताह (महीने के अंत) तक उबली हुई सब्जी की अनुमति है।
जरूरी! यदि किसी व्यक्ति का वजन अधिक है, तो आहार के दौरान पटाखे, बासी रोटी, अनाज को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।
अन्य नियम
पित्ताशय की थैली को हटाने (लैप्रोस्कोपी) के बाद आहार पर, जितना संभव हो उतना जठरांत्र संबंधी मार्ग पर भार को कम करना आवश्यक है।अतिरिक्त चर्बी हटाने का सबसे आसान तरीका।सूअर का मांस कम से कम हटा दें, अन्य मांस से वसा, त्वचा, वसायुक्त परतों के सभी निशान हटा दें, स्वच्छ पट्टिका का उपयोग करें।
अन्य आहार नियम:
- आहार पर नमक प्रति दिन 6 ग्राम तक सीमित है, अधिकतम संभव मात्रा 8 ग्राम है। यह कुछ उत्पादों में निहित है।
- कमरे के तापमान पर पानी।औसत दैनिक राशि 1-1. 5 लीटर है।
- पोषण की मात्रा महत्वपूर्ण है।पित्त को समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए, 8 स्नैक्स तक की अनुमति है।
- चॉकलेट से बचें।यह पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जलन को भड़काता है, एंजाइमों के संश्लेषण को बाधित करता है।
- चाय की अधिकतम मात्रा दो कप है, केवल शीतल पेय का उपयोग किया जाता है।गुलाब के फूल की अनुमति नहीं है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक एसिड होता है।चिकोरी संभव है।
- सब्जियों, फलों का सेवन 3-4 सप्ताह तक पकाकर किया जाता है।अपवाद केले हैं, इन्हें तुरंत खाया जा सकता है।
पकवान के प्रकार के बावजूद, यह कमरे के तापमान पर या थोड़ा गर्म होना चाहिए।इसके अलावा, विटामिन, आहार की खुराक या पाचन एंजाइमों को स्वयं न लिखें।सभी पूरक शरीर की जरूरतों को पूरा करना चाहिए, उपस्थित चिकित्सक के साथ मिलकर चुना जाना चाहिए।
आहार के दौरान कौन सा मिनरल वाटर पिया जा सकता है?
कार्बोनेटेड पेय पाचन तंत्र पर एक अतिरिक्त बोझ पैदा करते हैं, जो परहेज़ करते समय अस्वीकार्य है।ऑपरेशन के बाद, आप किसी भी मेडिकल टेबल वॉटर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बिना गैसों के।अन्य पेय को वरीयता देना बेहतर है, घर का बना कॉम्पोट्स, जेली का पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।लेकिन डाइट के दौरान मीठे जामुन और फलों का इस्तेमाल करना जरूरी है।
क्या मैं शराब पी सकता हूँ, धूम्रपान कर सकता हूँ?
नियमों के अनुसार मादक पेय पदार्थों की अनुमति नहीं है।धूम्रपान भी प्रतिबंधित है।निकोटीन पित्त की संरचना को प्रभावित करता है, यह वसा के टूटने का सामना नहीं करता है।किसी भी मामले में, वे आहार उत्पादों के साथ भी शरीर में प्रवेश करते हैं।यह अन्य आंतरिक अंगों के काम को जटिल बनाता है।
आहार के लिए भोजन कैसे तैयार करें?
चूंकि आहार मेनू के पहले 3-4 सप्ताह में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ होते हैं, इसलिए यह सीखना महत्वपूर्ण है कि उन्हें सही तरीके से कैसे पकाना है।सभी प्रकार के तलने पर प्रतिबंध है, यहां तक कि सूखे फ्राइंग पैन या ग्रिल में भी आप खाना नहीं बना सकते।
गर्मी उपचार के मुख्य तरीके:
- पानी में उबालना।व्यंजनों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप सब्जियां (प्याज, गाजर, अजमोद जड़) पेश कर सकते हैं।लेकिन डाइट पर रहते हुए हर चीज का सेवन नहीं किया जा सकता है।
- भाप खाना बनाना।डाइटिंग करने का सबसे अच्छा तरीका।आपको पोषक तत्वों के अधिकतम संरक्षण के साथ रसदार और स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त करने की अनुमति देता है।
- बुझाना।आहार पर अनुमति है, लेकिन पूर्व तलने के बिना।आपको सॉस पर भी ध्यान देना चाहिए।उच्च अम्लता के कारण टमाटर असंभव है, सब्जियों पर आधारित हल्के शोरबा, दुबला मांस की अनुमति है।
- ओवन में खाना बनाना।आहार की शुरुआत में, पन्नी के नीचे, एक बैग में पकाने की सलाह दी जाती है।यह अवांछनीय है कि उत्पाद घने क्रस्ट के साथ कवर किए गए हैं।मो भूरी परत को हटा दें।
- मल्टीकलर में खाना बनाना।यह विधि कई प्रकारों को जोड़ती है।डिवाइस न केवल पानी में, बल्कि भाप में भी पका सकता है।इसे धीमी कुकर में स्टू करने की अनुमति है, लेकिन सेंकना नहीं।उपकरण नीचे से फ्राई करता है, ऐसा नहीं किया जा सकता।
1 महीने के बाद पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद आहार थोड़ा विविध हो सकता है, उदाहरण के लिए, मक्खन या खट्टा क्रीम के साथ उत्पाद को चिकना करें, ओवन में हल्के से क्रस्ट होने तक बेक करें।आप अभी भी भून नहीं सकते।यदि पकवान जल गया है, तो आपको सभी अतिरिक्त काटने की जरूरत है।
आपको कब तक आहार का पालन करना होगा?
नहीं, आपको जीवन भर सख्त आहार का पालन करने की आवश्यकता नहीं है।लेकिन आपको अपने अंगों को पूरी तरह से काम करने की आदत डालनी होगी।औसतन, आंतरिक प्रणालियों की बहाली में एक वर्ष लगता है।प्रत्येक बाद के महीने के साथ, पित्ताशय की थैली (लैप्रोस्कोपी) को हटाने के बाद आहार को सहन करना आसान हो जाएगा, पोषण एक आदत बन जाएगी।
वर्ष के करीब, निषिद्ध खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे पेश किए जाते हैं, कुछ नए व्यंजन।स्वाभाविक रूप से, सख्त नियंत्रण में।मेमने के साथ पिलाफ का एक हिस्सा खाना, नींबू पानी पीना और केक खाना अभी भी असंभव है।लेकिन आप एक डिश ट्राई कर सकते हैं।
पित्ताशय की थैली हटाने के बाद आहार: हर दिन के लिए मेनू
यहाँ सामान्य नियमों के अनुसार एक अनुमानित आहार है।यह सर्जरी के बाद पहले महीने के लिए उपयुक्त है।दिन में पित्ताशय की थैली की लैप्रोस्कोपी को हटाने के बाद आहार मेनू में, सेवारत आकार का संकेत नहीं दिया जाता है, लेकिन वयस्कों के लिए मात्रा 300 मिलीलीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।एक दिन में छह भोजन दिए जाते हैं, यदि वांछित है, तो आप 1-2 और स्नैक्स जोड़ सकते हैं, भोजन के बीच 1. 5-2. 5 घंटे के ब्रेक को देखते हुए।
| सोमवार | मंगलवार | बुधवार | गुरूवार | शुक्रवार | शनिवार | रविवार | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| नाश्ता | भाप आमलेट | चावल दलिया | गेहूं का दलिया | एक जोड़े के लिए आमलेट | अनाज का दलिया | कद्दू दलिया सूजी के साथ | दलिया |
| दोपहर का भोजन | बेक किया हुआ सेब | पके हुए नाशपाती | कद्दू की प्यूरी | स्क्वैश कैवियार | बेक किया हुआ सेब | फ्रूट प्यूरे | चापलूसी |
| रात का खाना | आलू, गाजर के साथ चिकन सूप | सब्जियों के साथ मछली के कान | सब्जियों से सूप-प्यूरी, मांस या मुर्गी का एक टुकड़ा | कद्दू का सूप (नीचे नुस्खा) | सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज सूप | मांस के साथ चावल का सूप | तोरी और मांस से सूप प्यूरी |
| दोपहर की चाय | चाय, पनीर के 2 टुकड़े | किसेल, बिस्किट कुकीज | चाय या चिकोरी, टोस्टेड ब्रेड, पनीर का एक टुकड़ा | सूखे मेवे की खाद, पटाखा, तोरी कैवियार | दही पुलाव, कॉम्पोट | चाय, पनीर के 2 टुकड़े, बिस्कुट | सेब की खाद, सूखे बिस्किट का एक टुकड़ा |
| रात का खाना | उबले हुए मछली केक, एक प्रकार का अनाज दलिया | कसा हुआ पनीर के साथ मकारोनी | उबली हुई गाजर का सलाद, उबली हुई मछली | दम किया हुआ चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज (नीचे नुस्खा) | मकारोनी, दुबला मांस कटलेट | गोमांस के साथ आलू स्टू | समुद्री भोजन और पनीर के साथ स्पेगेटी (नीचे नुस्खा) |
| दूसरा रात्रिभोज | जाम के साथ दही | केफिर | रियाज़ेन्का | एक गिलास दूध | पनीर, चाय के दो टुकड़े | जाम के साथ दही | केफिर |
पित्ताशय की थैली (लैप्रोस्कोपी) को हटाने के बाद आहार में दिन में रोटी का संकेत नहीं दिया जाता है, जिसे दोपहर के भोजन में खाया जा सकता है।इसके अलावा, इस भोजन में एक पहला कोर्स होता है, क्योंकि एक भिन्नात्मक प्रणाली का उपयोग किया जाता है।लेकिन अगर आप चाहें, तो आप आहार मेनू में थोड़ा दलिया जोड़ सकते हैं, इसके अलावा मांस या मछली भी शामिल कर सकते हैं।
आहार मेनू व्यंजनों
प्रत्येक उत्पाद से दर्जनों दिलचस्प व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं।इसलिए, आपको प्रतिबंधों के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए, इस समय को पाक रचनात्मकता के साथ लेना बेहतर है।पित्ताशय की थैली हटाने के बाद आहार के लिए एक सप्ताह के मेनू में अलग-अलग व्यंजन हैं, यहाँ व्यंजन हैं।
एक जार में ब्रेज़्ड चिकन
अपने रस में कुक्कुट पकाने का एक बहुत ही सरल और त्वरित तरीका।वह इस तथ्य से मोहित हो जाता है कि आपको प्रक्रिया का पालन करने की आवश्यकता नहीं है।कुछ भी नहीं जलता है, भागता नहीं है, पकवान को किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।
अवयव:
- मुर्गा;
- 2-3 गाजर;
- 2 प्याज;
- लहसुन की 2 लौंग;
- नमक।
खाना बनाना:
- लहसुन और प्याज का सेवन नहीं करना चाहिए।इसलिए, आपको बड़ा काटने की जरूरत है, ताकि आप इसे बाद में आसानी से हटा सकें।
- पक्षी को भागों में काटें, त्वचा को हटा दें।
- चिकन और सब्जियों को कांच के जार में डालें, परतों में हल्का नमक डालें।ऊपर से एक धातु का सीवन का ढक्कन फेंकें, लेकिन रबर की अंगूठी (सील) को हटा दें।
- एक ठंडे ओवन में चिकन का एक जार रखो, 180 चालू करें, दो घंटे के लिए उबाल लें।
इस तरह, आप खरगोश, बीफ, किसी भी अन्य (अनुमत) प्रकार के मांस को पका सकते हैं।अगर वांछित, आलू, तोरी या कद्दू के स्लाइस के साथ परत।
समुद्री भोजन और पनीर के साथ स्पेगेटी
यह व्यंजन न केवल पित्ताशय की थैली को हटाने (लैप्रोस्कोपी) के बाद के आहार के लिए उपयुक्त है, बल्कि परिवार के अन्य सदस्यों की दैनिक तालिका के लिए भी उपयुक्त है।एक भव्य रात्रिभोज के लिए भी ठाठ और बहुत तेज़ विकल्प।किसी भी प्रकार की स्पेगेटी, निर्देशों के अनुसार पकाएं।
अवयव:
- 300 ग्राम समुद्री भोजन;
- 130 मिलीलीटर कम वसा वाली क्रीम या दूध;
- पनीर के 30 ग्राम;
- नमक, डिल;
- 1 चम्मचआटा;
- स्पघेटी।
खाना बनाना:
- यदि समुद्री भोजन जमे हुए हैं, तो आपको उन्हें पिघलना चाहिए।साफ करने के लिए आपको क्या चाहिए।गोले निकालें, यदि आवश्यक हो तो उत्पादों को काट लें।
- एक सॉस पैन में क्रीम को स्टोव पर रखें।उबाल लेकर आओ, समुद्री भोजन कम करें, दो मिनट के लिए उबाल लें।
- मैदा और 30 मिली पानी मिलाएं, डिश में डालें, एक चुटकी नमक डालें, मिलाएँ और एक और मिनट के लिए पकाएँ।यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें।
- गर्मी से निकालें, डिल जोड़ें।सेवा करते समय, एक फ्लैट डिश पर स्पेगेटी डालें, समुद्री भोजन के साथ सॉस डालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
इस नुस्खा के अनुसार, आप केवल झींगा या स्क्वीड बना सकते हैं, मसल्स के साथ समान व्यंजन उत्कृष्ट हैं, लेकिन उन्हें समय पर और भी कम पकाने की आवश्यकता है।
कद्दू का सूप
पहले व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और चमकीले होते हैं, इसका एक उदाहरण यहाँ है।एक अद्भुत कद्दू का सूप जो आधे घंटे में जल्दी और आसानी से पक जाता है।
अवयव:
- 500 ग्राम कद्दू;
- 2 आलू;
- 1 गाजर;
- नमक;
- कुछ खट्टा क्रीम और पनीर।
खाना बनाना:
- सब्जियों को काटें, उन्हें एक सॉस पैन में डालें और इतना पानी डालें कि भोजन को 3 सेमी तक ढक दें।
- आग पर रखो, सब्जियों को नरम होने तक उबाल लें।यदि समय कम है, तो आप उत्पादों पर उबलता पानी डाल सकते हैं।पकवान को अंत में नमक करें।
- सब्जियों को क्रीमी होने तक ब्लेंड करें।
- कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ एक आहार पकवान की सेवा करते समय, आप कसा हुआ अनसाल्टेड पनीर के साथ छिड़क सकते हैं।
अन्य मैश किए हुए आहार सूप इसी तरह तैयार किए जाते हैं।अक्सर, सब्जियों के अलावा, चिकन शोरबा मुर्गी के टुकड़ों के साथ आधारित होता है।यदि आप इन्हें पीसते हैं, तो आपको एक हार्दिक व्यंजन मिलता है।
छुट्टी मेनू
पित्ताशय की थैली को हटाते समय सामान्य आहार के आधार पर, आप किसी भी छुट्टी के लिए एक मेनू बना सकते हैं।ऐसे व्यंजन हैं जो उत्सव की मेज पर अपना सही स्थान लेंगे।किसी को अंदाजा नहीं होगा कि ये खास तरीके से तैयार किए गए हैं।यहां मुख्य पाठ्यक्रम, मांस ऐपेटाइज़र और मिठाई के लिए व्यंजन हैं।दैनिक मेनू में, वे भी उपस्थित हो सकते हैं।
बर्तनों में भूनें
एक बहुत ही सरल, लेकिन स्वादिष्ट और शानदार व्यंजन का एक प्रकार।उत्सव की मेज पर, भुना हुआ सीधे भाग वाले बर्तनों में परोसा जाता है।उत्पादों की संख्या मनमानी है।
अवयव:
- गोमांस या अन्य मांस;
- आलू;
- कद्दू;
- सब्जी का कुम्हाड़ा;
- गाजर;
- खट्टी मलाई;
- नमक।
खाना बनाना:
- गोमांस को 2 सेमी के क्यूब्स में काटें, नमक डालें और थोड़ा खट्टा क्रीम डालें, हिलाएं।दो घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
- सभी सब्जियां साफ करें।आप केवल आलू और गाजर का उपयोग कर सकते हैं, बाकी सामग्री को बाहर कर सकते हैं।मांस से छोटे क्यूब्स में काटें।
- सब्जियों को मांस, नमक के साथ मिलाएं, हलचल करें और बर्तनों में व्यवस्थित करें, लगभग ऊपर तक भरें।
- प्रत्येक सर्विंग पॉट में 50 मिली पानी डालें।खट्टा क्रीम के 0. 5 बड़े चम्मच के साथ शीर्ष।
- बंद करें, एक ठंडे ओवन में डाल दें, गर्मी को 180 डिग्री पर चालू करें।1. 5 घंटे के लिए पकवान के बारे में भूल जाओ।
आप रोस्ट को अंत में खोल सकते हैं, पनीर के साथ छिड़क सकते हैं, इसे पिघलने और हल्का भूरा होने दें।आपको वास्तव में उत्सव का व्यंजन मिलेगा।
जेली जीभ
आहार तालिका के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन।यह अच्छा लग रहा है, आप दिलचस्प रूप से उत्पादों को विघटित कर सकते हैं।उबला हुआ चिकन, बटेर अंडे जोड़ने की अनुमति है, लेकिन एक व्यक्ति पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद उन्हें नहीं खा सकता है।
अवयव:
- 1 गोमांस जीभ;
- 1 सेंटएलजेलाटीन;
- 1 गाजर;
- 1 प्याज;
- नमक, जड़ी बूटी।
खाना बनाना:
- अपनी जीभ भिगोएँ।कुल्ला, एक सॉस पैन में रखें, प्याज, गाजर डालें और नरम होने तक पकाएं।जैसे ही गाजर पक जाए उन्हें निकाल लें।शोरबा को कई बार तनाव दें, 0. 5 लीटर डालें।
- ठंडा शोरबा में जिलेटिन जोड़ें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
- छिलके वाली जीभ को स्लाइस में काट लें, गाजर को किसी भी टुकड़े में काट लें, उन्हें एक डिश में खूबसूरती से व्यवस्थित करें।आप किसी भी साग, अंडे की टहनी जोड़ सकते हैं।
- जिलेटिन के घुलने तक शोरबा गरम करें, स्वादानुसार नमक।याद रखें कि नमक एक आहार पर सीमित है।कभी-कभी जिलेटिन के थक्कों से छुटकारा पाने के लिए फिर से तनाव दें।
- जीभ को गर्म तरल के साथ डालें, इसे 6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
इसी तरह, आप मछली, चिकन या अन्य मुर्गी, मांस, खरगोश से एस्पिक बना सकते हैं।
सीके हुए सेब
एक स्वस्थ और अनुमत मिठाई के लिए एक नुस्खा जिसका सेवन पित्ताशय की थैली हटाने के बाद किया जा सकता है।किसी भी छुट्टी के लिए तैयार करना आसान है, जरूरी नहीं कि आहार के दौरान।घने त्वचा वाले छोटे सेब चुनने की सलाह दी जाती है, शरद ऋतु और सर्दियों की किस्में महान हैं।
अवयव:
- 5 सेब;
- 130 ग्राम पनीर;
- 2 टीबीएसपी।एलशहद;
- 1 चुटकी वेनिला।
खाना बनाना:
- पनीर और वेनिला के साथ शहद पीसें।आप चीनी का उपयोग कर सकते हैं, जिसकी आहार अनुमति देता है।
- सेब के "ढक्कन" काट लें, कोर हटा दें, साफ छेद बनाएं।विपरीत दिशा में छेद न करें, एक तल होना चाहिए।
- सेब को पनीर से भरें, शहद से भरें, कटे हुए हिस्सों से ढक दें।
- 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।सटीक समय सेब के आकार पर निर्भर करता है।ठंडा परोसें।
आप न केवल वेनिला के साथ, बल्कि दालचीनी के साथ भी ऐसी मिठाई बना सकते हैं।सेब इसके साथ बहुत अच्छे जाते हैं।